کلسیم فسفات ها گروهی از مواد معدنی هستند که کلسیم و فسفر را به اشکال مختلف ترکیب می کنند. آنها برای رشد و نگهداری بدن ضروری هستند و فواید زیادی برای استخوان ها، دندان ها و سلامت کلی ما دارند. در این مقاله، مزایای کلسیم فسفات و اینکه چگونه آنها می توانند به بهبود سلامت شما کمک کنند را بررسی خواهیم کرد.
ایمنی مواد غذایی یکی از نگرانی های حیاتی مصرف کنندگان، تنظیم کننده ها و تولیدکنندگان مواد غذایی در سراسر جهان است. آلودگی مواد غذایی یکی از چالش های مهمی است که صنایع غذایی با آن مواجه است و عوامل بیماری زا باکتریایی مقصر اصلی آن هستند. تحقیقات اخیر نشان میدهد که فسفاتهای منیزیم میتواند راهحلی امیدوارکننده برای تضمین ایمنی مواد غذایی و کاهش خطر بیماریهای ناشی از غذا باشد.
فسفات مونو منیزیم، همچنین به عنوان منیزیم فسفات مونوبازیک یا منیزیم دی هیدروژن فسفات شناخته می شود، یک ترکیب شیمیایی با فرمول مولکولی Mg(H2PO4)2 است. این یک نمک معدنی است که از کاتیون های منیزیم (Mg2+) و آنیون های دی هیدروژن فسفات (H2PO4-) تشکیل شده است.
ایمنی DICALCIUM فسفات در یک کیسه پلاستیکی پلی اتیلن آستر داخلی، یک کیسه ژاکت یا یک کیسه بافت بسته بندی شده است و هر کیسه 25 کیلوگرم یا 50 کیلوگرم است.
فسفات ترکیبی نقش خاصی دارد که عمدتاً به عنوان یک افزودنی غذایی استفاده می شود که می تواند نرمی نودل را افزایش دهد.
متافسفات سدیم معمولاً بهعنوان یک اسید خمیرکننده برای مواد خمیرکننده نانوایی استفاده میشود و با بیکربنات واکنش میدهد تا گاز دی اکسید کربن مورد نیاز برای فرآیند نانوایی را فراهم کند. فسفاتهای مختلف دارای نرخهای واکنش خمیری (RORs) متفاوتی هستند و فسفاتها را میتوان با توجه به اثر پخت مورد انتظار (حجم تودهای، ساختار منافذ، طعم) انتخاب کرد.