فسفات پتاسیم ریفوس شامل موارد زیر است: فسفات مونوپتاسیم (MKP)، فسفات دو پتاسیم (DKP)، فسفات تری پتاسیم (TKP)، تترا پتاسیم پیروفسفات (TKPP)، تری پلی فسفات پتاسیم (KTPP).
فسفات مونوپتاسیم، مونوبازیک، به صورت کریستال های بی رنگ یا به صورت پودر سفید، دانه ای یا کریستالی وجود دارد. در هوا پایدار است. آزادانه در آب محلول است، اما در الکل نامحلول است. pH محلول آبی 1:100 بین 4.2 تا 4.7 است.
دیپتاسیم فسفات، دیبازیک، بهصورت نمک دانهای بیرنگ یا سفید است که وقتی در معرض هوای مرطوب قرار میگیرد، رقیقتر میشود. یک گرم در حدود 3 میلی لیتر آب محلول است. در الکل نامحلول است. pH محلول 1% حدود 9 است.
تری پتاسیم فسفات، تری بیسیک، به صورت کریستال ها یا گرانول های سفید رنگ و رطوبت سنجی وجود دارد. بی آب است یا ممکن است حاوی یک مولکول آب هیدراتاسیون باشد. آزادانه در آب محلول است، اما در الکل نامحلول است. PH محلول آبی 1:100 حدود 11.5 است.
تترا پتاسیم پیروفسفات به صورت کریستال های بی رنگ یا سفید یا به صورت پودر سفید، کریستالی یا دانه ای وجود دارد. رطوبت سنجی است. در آب بسیار محلول است، اما در الکل نامحلول است. pH محلول آبی 1:100 حدود 10.5 است.
متافسفات پتاسیم به صورت پودر سفید رنگ به وجود می آید. این یک پلی فسفات با زنجیره مستقیم است که درجه پلیمریزاسیون بالایی دارد. در آب نامحلول است، اما در محلول های رقیق نمک های سدیم محلول است.
تری پلی فسفات پتاسیم به صورت گرانول سفید یا پودر سفید رنگ وجود دارد. رطوبت سنجی است و در آب بسیار محلول است. pH محلول آبی 1:100 بین 9.2 تا 10.1 است.