محصولات ریفوس سدیم فسفات عبارتند از: مونوسدیم فسفات (MSP)، دی سدیم فسفات (DSP)، تری سدیم فسفات (TSP)، تترا سدیم پیروفسفات (TSPP)، سدیم تری پلی فسفات، سدیم هگزامتافسفات، سدیم آلومینیوم فسفات، سدیم فسفات سدیم.
مونوسدیم فسفات، مونوبازیک، بی آب یا حاوی یک یا دو مولکول آب هیدراته است و کمی مرطوب کننده است. شکل بی آب به صورت پودر یا گرانول سفید کریستالی ظاهر می شود. اشکال هیدراته به صورت کریستال ها یا گرانول های سفید یا شفاف ظاهر می شوند. همه اشکال آزادانه در آب محلول هستند، اما در الکل نامحلول هستند. pHof محلول 1:100 بین 4.1 و 4.7 است.
دیسدیم فسفات، دیبازیک، بهصورت پودر کریستالی و سفید رنگ یا بهصورت گرانول وجود دارد. ممکن است بی آب باشد یا حاوی دو مولکول آب هیدراتاسیون باشد. شکل بی آب آن رطوبت سنجی است. هر دو شکل آزادانه در آب محلول و در الکل نامحلول هستند.
تری سدیم فسفات، تری بیسیک، به صورت کریستال یا گرانول سفید یا به عنوان یک ماده کریستالی وجود دارد. ممکن است بی آب باشد یا حاوی 1 تا 12 مولکول آب هیدراتاسیون باشد. فرمول یک ماده کریستالی تقریباً 4(Na3PO4·12H2O)- NaOH است. آزادانه در آب محلول است، اما در الکل نامحلول است. PH محلول آبی 1:100 بین 11.5 تا 12.5 است.
تری سدیم پیروفسفات پودر سفید یا دانه ای است، به راحتی در آب حل می شود، محلول آب خنثی است. در الکل حل نمی شود. بدون آب یا به صورت مونوهیدرات ظاهر می شود. حرارت دادن تا 170 می تواند به دی سدیم دی فسفات و تترا سدیم پیروفسفات تجزیه شود. حرارت بالای 240 می تواند به متافسفات ها تجزیه شود.
تترا سدیم پیروفسفات به صورت کریستال های بی رنگ یا سفید یا به صورت پودر سفید، کریستالی یا دانه ای وجود دارد. بی آب یا حاوی 10 مولکول آب هیدراتاسیون است. دکاهیدرات کمی در هوای خشک شکوفا می شود. در آب محلول است، اما در الکل نامحلول است. PH محلول آبی 1:100 حدود 10 است.
سدیم اسید پیروفسفات به صورت پودر یا گرانول سفید کریستالی وجود دارد. در آب محلول است. pH محلول آبی 1:100 حدود 4 است. ممکن است حاوی نمک آلومینیوم و/یا کلسیم مناسب برای کنترل سرعت واکنش در سیستم های خمیر مایه باشد.